INVESTIGADORES
YAMUL Diego Karim
datos académicos
Título/s
Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas
Bioqíumico
Químico (ciclo básico) de la carrera de bioquímica
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-BIOQUIMICA
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Bioquímica de alimentos
Tema
Desarrollo de polvos funcionales a base de polen, propóleos y productos y subproductos agrícolas para su utilización en pre-mezclas de alimentos y suplementos dietarios
Tema en inglés
Development of functional powders based on pollen, propolis and agricultural products and by-products for use in food pre-mixes and dietary supplements
Palabras clave
Polvos // Compuestos bioactivos // Encapsulacion
Palabras clave en inglés
Powders // Bioactive compunds // Encapsulation
Lugar de trabajo
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS -
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS -
[UNICEN] UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES -

Director de :


BECARIOS