INVESTIGADORES
NIIZAWA Ignacio
datos académicos
artículos
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congresos y reuniones científicas
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
datos académicos
Título/s
DOCTOR EN CIENCIAS BIOLOGICAS
Licenciado en Biotecnología
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Microencapsulación - Alimentos Funcionales
Tema
Microencapsulación de productos bioactivos de origen natural para la formulación de alimentos funcionales
Tema en inglés
Microencapsulation of natural bioactive compounds for the formulation of functional foods.
Palabras clave
MICROENCAPSULACION // ASTAXANTINA // PROTEINAS DE LACTOSUERO
Palabras clave en inglés
MICROENCAPSULATION // ASTAXANTHIN // WHEY PROTEINS
Lugar de trabajo
[INTEC] INSTITUTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO PARA LA INDUSTRIA QUIMICA -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
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