INVESTIGADORES
DELLATORRE Fernando Gaspar
datos académicos
Título/s
Doctor en Ciencias Biológicas
Licenciado en Ciencias Biológicas
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
AMBIENTE, CONSERVACIÓN Y SUSTENTABILIDAD
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos marin
Rec.Nat.Renov.-Explotacion
Especialidad
Recursos pesqueros y tecnologías de procesamiento de alimentos
Tema
CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y NUTRICIONAL DEL ALGA INVASORA UNDARIA PINNATIFIDA (PHAEOPHYTA, LAMINARIALES) Y ESTUDIO DE PARÁMETROS DE PROCESAMIENTO Y ALMACENAMIENTO PARA SU UTILIZACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE WAKAME
Tema en inglés
THE INVASIVE SEAWEED UNDARIA PINNATIFIDA IN PATAGONIA: PHYSICOCHEMICAL AND NUTRITIONAL EVALUATION AND STUDY OF PROCESSING AND STORAGE PARAMETERS FOR WAKAME PRODUCTION
Palabras clave
MACROALGA // EXÓTICA // COSECHA
Palabras clave en inglés
SEAWEED // EXOTIC // HARVEST
Director
RIVAS, ANDRES LUJAN / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
[CESIMAR - CENPAT] CENTRO PARA EL ESTUDIO DE SISTEMAS MARINOS -
[CCT CONICET - CENPAT] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CENTRO NACIONAL PATAGONICO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -

Co director de :


BECARIOS