Doctor en Ciencias Químicas
Licenciado en Química

INV ADJUNTO

Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de Procesos

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Alimentos
Tecnologia sanitaria y curativa-Otros

Encapsulación recubrimientos, materiales poliméricos, alimentos funcionales,

MICROENCAPSULACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS LIPOFILÍCOS TERMOSENSIBLES: EFECTO DE MICRO Y NANO REFUERZOS, MODIFICACIÓN QUÍMICA DEL MATERIAL DE PARED Y SU APLICACIÓN EN ALIMENTOS

MICROENCAPSULATION OF LIPOPHILIC BIOACTIVE COMPOUNDS: EFFECT OF MICRO AND NANO REINFORCEMENTS, CHEMICAL MODIFICATION OF THE WALL MATERIAL AND ITS APPLICATION IN FOODS

ACEITE DE CHIA // MICROENCAPSULACIÓN // MATERIAL DE PARED

CHIA OIL // MICROENCAPSULATION // WALL MATERIAL

[IPQA] INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS Y QUIMICA APLICADA -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -