INVESTIGADORES
VINDEROLA Celso Gabriel
datos académicos
Título/s
Doctor en Química
Licenciado en Química
Licenciado en Química
Categoría
INV PRINCIPAL
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad
Productos Lácteos / Bacterias Lácticas / Bacterias Probióticas
Tema
Probióticos y postbióticos: nuevos desarrollos en alimentos fermentados.
Tema en inglés
Probiotics and postbiotics: new developments in fermented foods
Palabras clave
Probióticos // Postbiótios // Alimentos fermentados
Palabras clave en inglés
Probiotics // Postbiotics // Fermented foods
Lugar de trabajo
[INLAIN] INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
Director de :
BECARIOS
Co director de :
BECARIOS
