INVESTIGADORES
BINETTI Ana Griselda
datos académicos
Título/s
DOCTORA EN QUÍMICA
LICENCIADA EN QUÍMICA - ORIENTACIÓN ANALÍTICA
LICENCIADA EN QUÍMICA - ORIENTACIÓN ANALÍTICA
Categoría
INV INDEPENDIENTE
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad
MICROBIOLOGIA / PRODUCTOS LACTEOS / BACTERIOFAGOS.
Tema
Desarrollo tecnológico y microbiológico de cultivos e ingredientes funcionales para alimentos, con especial énfasis en alimentos plant-based para adultos mayores.
Tema en inglés
Technological and microbiological development of functional food cultures and ingredients, with special emphasis on plant-based foods for the elderly.
Palabras clave
BACTERIAS LÁCTICAS // PLANT-BASED // ADULTOS MAYORES
Palabras clave en inglés
LACTIC ACID BACTERIAS // PLANT-BASED // ELDERLY
Lugar de trabajo
[INLAIN] INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
Director de :
CARRERA INVESTIGADOR
BECARIOS
Co director de :
CARRERA INVESTIGADOR
BECARIOS
